Chocolate crostata

Good morning my dear readers!

Today I have for you another delicious recipe to make a chocolate crostata (see the previous recipes HERE and HERE).

It's one of my favourite cakes and my mum made one for me during her staying here the last weeks.

I hope you will try to make it ^_^ : you won't regret!

Buongiorno mie carissime lettrici!

Oggi posto per voi un'altra deliziosa ricetta, questa volta per fare la crostata al cioccolato (le precedenti ricette le trovate QUI e QUI ).

E' in assoluto uno dei miei dolci preferiti e la mia mamma me l'ha preparata proprio durante la sua permanenza qui le scorse settimane.

Spero che proverete a farla perche' non ve ne pentirete ^_^

Step 1

• Melt 200gr of dark chocolate with a glass of milk

• Sciogliere 200gr di cioccolato fondente con un bicchiere di latte

• Mix first in a bowl the 2 egg yolks with 100gr of sugar and 100gr of butter, then add the flour and knead everything all together in order to have an homogeneous mixture which is the short crust pastry. Put it in the fridge for 30 minutes.

• In una terrina lavorare bene i 2 rossi d'uovo con i 100gr di zucchero e i 100gr di burro. Aggiungere la farina e impastare bene il tutto fino ad ottenere un bell'impasto morbido che non e' altro che la pasta frolla. Mettetela in frigorifero a "riposare" x circa mezz'ora. 

Step 2

• Grease a baking tray and extend just a bit of flour

• Imburrate una teglia e spolverateci sopra un po' di farina

Step 3

• Stretch the pastry and put it in the baking tray. Then add the melted chocolate on top.

• Stendete la pasta frolla con un mattarello e poi aggiungetevi sopra la cioccolata precedentemente sciolta.

Step 4

• Chop with a mixer 40/50 gr. of almonds with 3 biscuits (for example Digestives) and then put the mixture on top the cake and bake in the oven at 180ºC for 30 minutes.

• Con un mixer sbriciolate 40/50 gr di mandorle insieme a 3 biscotti secchi (tipo tarallucci mulino bianco - macine etc etc). Cospargete poi il tutto sulla torta ed infornatela a 180ºC  per 30 minuti.

.....and step 5

...e per finire....

• Enjoy it ^_^
• Gustatevela ^_^

Vi auguro una golosa giornata!!!

Bacio

L3

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